“简直是混账。”
千岛听到爱丽丝的回答，竟然直接骂出了声。
“作为远月的学生，我想在最基本的料理原理课程上，你就应该知道了吧。经过烧制的鸡肉，会使得表皮的油分渗出，如果这个时候再进行冷冻或者其余的操作，会产生极为难吃的味道！”
“给烧鸡冰冻，这简直是一个门外汉才会做出来的操作！”
千岛本身并没有什么太多的立场，他训斥爱丽丝，和中村蓟什么的，一点关系也没有，他就是单纯地觉得，作为远月的学生，会犯这种错误，实在是太离谱了，何况他知道，爱丽丝是总帅的亲孙女。
要不是爱丽丝的父亲是个对权力没有半点兴趣的人，爱丽丝绝对是比绘里奈还要正宗的直系继承人。
当然，这是在樱花国，在华夏，男女是享有平等继承权的。
所以，和仙左卫门关系还算是不错的千岛，对于爱丽丝就有一种爱之深责之切的感情在里面。
没等爱丽丝开口解释。
千岛直接打断道：“我知道你想说什么，无非就是用分子料理中提取的技术将鸡肉里面的油脂层分离，可以让口感变得没有那么油腻，制作水晶鸡皮这样子的确可以，但是你这是一道整鸡！”
“没有了油脂层，直接咬下皮加肉的口感，过渡得远远没有那么平滑，会让本来就淡的鸡肉失去了原本的鲜味，从而使得整道料理变得无趣。”
“不论你在做什么操作，都不能够挽回这种带来的劣势，因为它是冷的，温度使得这种无趣的口感变得更加突出，或者说，将之彻底地暴露在食客面前。”
......
爱丽丝闻言有些惊讶地说道：“啊咧，老先生你也懂分子料理的事情么？”
“当然了。”