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【现在好了吗？】
“吃了药，好多了，多谢大家的关心！别管我了，我们看橙子做菜。”
苏青橙笑，“我们先做个虾仁滑蛋，苏珊姐帮我把虾剥一下，虾头虾壳都不要，剥出虾仁就可以，背上开一刀。”
“好的！”苏珊点头。
“我这边呢就先把放煮下去。”苏青橙拿出米淘洗，“饭煮下去，按快煮吧，会熟得快一点。”
“看看苏珊姐那边虾仁还没有剥好，我们先拿出四个鸡蛋，打入碗里，打散。”
“里面放一小勺盐、半勺糖，两勺玉米淀粉勾的水芡，这样会使鸡蛋更滑嫩。所有料搅拌均匀。”
“虾仁好了！”苏珊把虾仁拿过来。
苏青橙接过装虾仁的碗，“虾仁里放一小勺盐、半勺糖、胡椒粉、淀粉、香油，腌制十分钟。”
“趁这个时间处理一下鱼！”
等鱼处理完，苏青橙拿起虾仁，“刚才的虾仁也差不多腌好了，拿一口锅，倒入油，等油热下虾仁两面煎一煎。”
“这虾仁一煎就卷起来像一个圆球，红红的，好好看。”旁边的苏珊插了一句。
苏青橙笑着点头，“虾一熟就会变色。”
“虾仁煎好了全部倒进刚才的蛋液里，搅拌一下。锅里再下一点油，小火，把虾仁蛋液倒进去。”
“看蛋液慢慢凝固了，中间还有一些生的蛋液，用铲子稍微推一下让里面的蛋液流出来，又慢慢凝固了。”
“八成熟的时候就可以了，拿一个盘子盛起来，用余温慢慢熟透就可以。这样的蛋会更嫩滑不会过熟。上面再撒一点葱花就完成了，很简单吧！”
只见白盘子中金黄色的鸡蛋，中间是焦黄带红的虾仁，几点绿色的葱花点缀，一看就食欲大增。
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