厨师拒绝。而拒绝的理由竟然是没有得到赵广的批准!
在张有福看来,这岂不是“在他们心目中就只有师傅了,没有公司了!”而赵广却不以为然:“技术上我是权威的,是绝对要听我的。”发生这次事件之后,张有福找到赵广,希望改变公司目前这种现状,结果两人因此发生了激烈的争执。张有福认为:“你培养他们是在公司的指导下培养的,是公司授权你,而不是你私搞师徒关系的地方。他们都是公司员工啊,来了以后不能成你‘赵家军’啊!现在变成了我们出钱你在养自己的军队了,你想干什么?”而赵广坚称张有福纯属于外行操作,是不懂行才这样指责,而师徒关系是一种对手艺、对传统的尊重:“这是我们业内的事情,是我们必须遵守的一种优良习惯。”在赵广看来,餐饮界里徒弟听师父的是天经地义的!
但是,张有福要用现代化的管理制度管理企业,他不能允许有人以传统的师徒名义,在企业中形成小的利益集团。当赵广态度强硬后,张有福又采取了一个新的举措,他还招了两批厨师来,在一个厨房都是赵广培养出来的前提下,要求把这两批人也放进去,做同样的事情。
张有福的厨师调整计划,遭到了以赵广为首的厨师团队的坚决抵制。赵广说:“我们当时那几个厨师很生气,就给我打电话说不干了。”为了阻止厨师调整计划,赵广和张有福发生了前所未有过的冲突。这一次争吵,让张有福和赵广之间的裂痕公开化,同时也促使张有福下定决心削减赵广的权力,让王刚毅出任凌江阁的总经理,而将赵广打回厨房去。
赵广对张有福阳奉阴违,但对王刚毅就没那么客气,一手导演了“箫后断魂”的一出闹剧后,把汪总直接送进了医院。但没想到汪总下来后,他却没能上去,汪玉明又把刚参加完超女比赛的自己的表妹陈西贝弄到凌江阁来当大堂经理,让她全面主持工作,而也就在陈西贝走马上任的第二天,便发生了厨师集体出走事件。
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