…”
粗陶盆内浮着雪白羊奶沫,隐约可见黄河虾、伊阙银鱼与邙山松菌沉浮。
李衍舀起一勺,酸香直冲天灵盖,但却隐约有些土腥味,眉头微皱将碗抬起,却见底下阴刻着“正始三年造”。
裴娘子噗嗤一笑,“李少侠莫怪,之前有伙土夫子,在我这儿与人斗殴而死,留下了满屋子瓶瓶罐罐。”
“这是北魏陶器,倒也精致,龙门客栈里没少用,少侠若不习惯,给你换一个?”
“不用,没事。”
李衍微微摇头,却也不再碰那道菜。
裴娘子则继续为众人介绍。
什么“金齑玉鲙”,就是檀木砧板上,铺着薄如蝉翼的黄河鲤脍,佐以黄芥、香蓼、橘丝等,出自曹植《名都篇》“脍鲤臇胎鰕”…
什么“焦骨牡丹酥”,花瓣层迭如真,咬开却是糊芯,寓意当年武皇贬牡丹至洛阳,烈火焚枝犹不屈服。
牡丹酥苦中回甘,倒合了神都气节。
王道玄忍不住赞道:“不愧是千年神都,这些菜味道暂且不说,底蕴却是堪称第一。”
“哈哈哈…”
裴娘子捂嘴笑道:“道长真会说话,但也不怕诸位笑话,这些名菜多是素仿荤,一来当年北魏崇佛禁屠,洛阳历经战乱物资不丰,才出了这些以巧思代膏腴的菜。”
“说是底蕴,何尝不是千年残梦?”
…………
“诸位慢用,奴家还有些杂事。”
裴娘子讲解了一番后,便起身离开。
李衍也不废话,招呼众人继续吃喝。
方才他已感应到,裴娘子出来的那个房间,还有几个人,而且是高手,设了遮掩术法。
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